EXECUTIVE ITALIAN CHEF DINO PISELLINI
CARPACCIO DI JAVALI DEFUMADO
CARPACCIO DI FRUTTI DI MARE
CARPACCIO DI AVESTRUZ
CHEF TIÇA MAGALHÃES (Consultora de Gastronomia)
CARPACCIO DI BACALHAU
CARPACCIO DI COCCODRILLO (JACARÉ)
CARPACCIO DI ARCO BALENO (ATUM/SALMÃO/BADEJO)
CARPACCIO DI HADOCK DEFUMADO
EXECUTIVE ITALIAN CHEF MIRKO CAPPA
CARPACCIO DI LAGOSTA
CARPACCIO DI TOMATE SÊCO & MOZZARELLA DI BÚFALA
CARPACCIO DI CORDEIRO DEFUMADO
CHEF MARCONES DE DEUS (Rede de Restaurantes EMPORIUM PAX e PAX DELICIA)
CARPACCIO DI CARNE
CARPACCIO DI SALMÃO
CARPACCIO DI SURUBIM DEFUMADO